Lien~sweet home~ その4。

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東十条刺身&ステーキBAR『Lien』の店主がものまねをする対象は『KinKi Kidsの堂本光一さん』でした!

そこから派生した芸名は『ど〜も光一☆さん』で、ユニットの名前は『NinKi Kids』でした!

この後はそうした『お笑いの話』を一杯うかが………いませんでした(笑)

全然伺わなかったよ『お笑いの話』(笑)飯が旨すぎてそっちの話全く伺わなかった(笑)

途中でそれに気付いて

「あ…僕今日『お笑いの話』とか全然聞いてない…」

と独りごちすると、光一さん(以下店主をこの名で通す)は苦笑して

「みんなそうなんです(笑)」

「普通にご飯を美味しがってくれて『僕が芸人である事』は忘れられがちなんです(笑)」

とおっしゃる…。

そらそうだろうよ『あのクオリティと提供スタイル』なんだもん…『お笑いがどうの』というより『普通に旨い飯』に夢中になるのもさもありなん…。

光一さんはこうもおっしゃった…。

「『一度に全部をこなす必要』ってないと思うんです」

「『お刺身』にしても『お肉』にしても、『その他の料理』にしても『お酒』にしても、そして『お笑いの話』にしても…一度の来店で全て楽しむ必要はないと思うんです」

「宜しかったらまた来て頂いて個々に楽しんでもらえたら嬉しいです」

と…。

「全くその通りだなぁ〜」

と首肯した…。

『食べたいもの』『飲みたいもの』『聞きたい話』があればまた『Lien』に来ればいい…『一度の訪問で慌ててガツガツ』なんて全くする必要はない…。

そう…『ガツガツする必要』なんかないんだよ…












































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でもまあ『ガツガツした』んだけどね(笑)

お通し(熱々のレバー炒め煮)と刺身2点(ウマヅラハギ一匹とホウボウ半匹、握り付き)と瓶ビールと日本酒2合?で漏れの腹はかなり膨れていたんだけど

「『刺身&ステーキBAR』に来て『ステーキを頂かない』ってのはないだろう!」

と思い(笑)料理の名称はちょっと忘れちゃったんだけど(恥)『赤身の牛肉100gを焼いたの』をガツガツと注文しちゃった(笑)


『Lien』のお肉メニューには『東十条ステーキセット』と表記されるものと上の写真の『赤身の牛肉を焼いたもの』(スマン…ホント名前思い出せない…←恥)があるんだけど、ボリュームあるのは『東十条ステーキ』の方で『赤身の牛肉を焼いたもの』(次行った時正式名称を把握してくる…←決意)はおつまみとしてもいけると聞いて、それでまあかなり腹にきていたから(笑)『赤身の方』(略した←笑)にしておいた!

因みに…『東十条ステーキ』とは何かというと『ハラミステーキ』なのだそうな。

『ステーキ』といえば我々日本人は『サーロイン』を想像しがちだけど、敢えて『ハラミ』でくるのが『このお店のコンセプト』『光一さんの想い』であると漏れは思う。

光一さんは仕入れをかなりこだわっている…前に書いたウマヅラハギにしてもホウボウにしても自ら築地場内に足を運んで目利きしている…。

当然お肉だってそうだろう…仕入れのルートは漏れには分からんが(恥)『信頼できる筋から仕入れている』のは間近いあるまい…。

そんなクオリティのお肉でサーロイン…ましてや『和牛』だの『Aなんちゃらランク』だのを仕入れてステーキにしたら…どうなるだろう…。

そら旨いは旨いに決まってる!でもそれやると『高い』じゃん!『かなり高くなる』じゃん!

それを『みんなでワイワイやりましょう』というタイプの居酒屋(Lien)で出してどうなるって漏れは思う訳!!

光一さんが『お店の看板のひとつであるステーキ』を敢えて『ハラミ』で攻める?のは『程々の値段でボリューム一杯のお肉をしっかり食べて欲しいから』だと思う…だから『ハラミステーキ』にしたのだと思う…違ったらどうしよう…(笑)

そんな光一さんの想いっつーかLienのコンセプトっつーかに感動した…いつかは食べてみよう『敢えてハラミで攻める?東十条ステーキ』を…。

でも…まあ…


































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この日は『これで十分』でした!

『100gの赤身肉』で腹が爆発しそうになった(笑)

詳しくはまた明日にでも書くけど(やべえ…シリーズ物になりつつある…←プチ鬱)『100gとは思えないボリューム』『軽く焼いただけに見えたのに通るべき火はちゃんと通っている』『付け合わせの沢山のお野菜』『調味料もお好みでどうぞ』といった辺りに激しくやられた…なまら旨かった…。

なまら旨かったけど…『続きは明日』だ…。

何故って…





































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『今日もここにいるから』だ(笑)

大学クラブ同期連中とのビステッカ・フィオレンティーナコースの最終打ち合わせ(と称する独り飲み←笑)に、今日もまたまた『ペリーニ アダージオ』にいてきまぁ〜す(締め笑い)














続く…。
by shousei0000 | 2017-07-06 17:51 | 食事 | Trackback | Comments(0)
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